2023年食品机械设备网一周看点(410—416)：

  与传统的手工穿串不同，穿串机解放了人的“双手”，一小时内就能穿上千串食材，有效满足供应。同时，穿串机还可以更换多种模具，满足多种产品需求。值得注意的是，使用穿串机加工的烧烤串不仅均匀、美观，还不经揉搓，干净卫生、口感好，能够满足消费者对高品质烧烤的追求。

  淄博烧烤成为近期的热门话题，社交平台上到处都是与之相关的视频、帖子，淄博政府趁热打铁，不仅开通了“烧烤专列”、发放了25万烧烤消费券，还设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会等。说到烧烤就让笔者想到了烧烤的灵魂伴侣孜然。【阅读原文】

  传统的油条制作流程和火候全凭人工掌控，产品质量不够稳定，制作效率也相对较低。为提升油条品质，不少商家引进了自动化程度高的油条油炸机来生产油条。油条油炸机以电力为热能，油温实现自动化控制，误差小，能够保证成品颜色均匀、口感佳、品质稳定。同时还能实现自动搅拌、自动出料，节时省力，提高整个生产过程的效率。【阅读原文】

  此前，#杭州悬赏百万出点子摆脱美食荒漠#的话题同样霸榜热搜榜高位，引起网友热议。一段时间以来，杭州被网友调侃为“美食荒漠”，作为中国八大名菜之一浙菜的重要分支，以西湖醋鱼为代表的杭帮菜也难逃被吐槽的命运，有网友表示杭帮菜徒有虚名。【阅读原文】

  公开数据显示，2022年我国玉米种植面积为6.46亿亩，玉米总产量达2.77亿吨。尽管我国的玉米产量较为可观，但是玉米单产与美国相比还有较大差距，此外，玉米长期以来处于产量大、产值低的尴尬境地，对农民种植玉米的积极性有一定的影响。为摆脱这样的现状，我国许多地方都在推动玉米产业精深加工转型。【阅读原文】

  与传统的手工穿串不同，穿串机解放了人的“双手”，一小时内就能穿上千串食材，有效满足供应。同时，穿串机还可以更换多种模具，满足不一样的产品需求。有必要注意一下的是，使用穿串机加工的烧烤串不仅均匀、美观，还不经揉搓，干净卫生、口感好，能够很好的满足消费者对高品质烧烤的追求。【阅读原文】

  冷藏车是运输冷冻和保鲜货物的重要载体，根据车厢内平均温度的不同，主要分为A、B、C、D、E、F五类，其中A类平均温度最高，以此类推，F类温度最低。由于各类水果对温度的要求不一样，且新鲜水果会进行呼吸作用，因此对冷藏车的要求更高，承运人的技术和经验也至关重要。可想而知，山竹这种娇贵的水果，能够安全、新鲜地抵达消费者餐桌可谓非常不容易。【阅读原文】

  近日，全国轻工机械标准化技术委员会发布了关于征求《工坊啤酒机械 糖化煮沸锅》 、《工坊啤酒机械 过滤回旋锅》、《酒精蒸馏塔》 、《盘式硅藻土过滤机》、《贴标机》以及《制酒饮料机械热收缩塑膜包装机》六项行业标准意见的通知。【阅读原文】